分享荔浦芋头最简单清蒸做法 ,营养好吃不上火,太香了
来源:百科
2023-06-17 17:43:44
(资料图片)
【荔浦芋头蒸排骨】
准备食材:荔浦芋头、猪肋排、葱、姜、蒜、生抽、酱油、料酒、小米辣、食用油
具体步骤:1、把买回来的荔浦芋头清洗干净,然后戴上手套用削皮器削去芋头的表皮。然后冲洗干净放到案板上切成大小均匀的芋头块。芋头的营养非常丰富不仅还有大量的维生素和膳食纤维,不仅能润肠通便。
芋头中的粘液蛋白被人体食用吸收后会产生免疫球蛋白,有助于提高人体的免疫力。荔浦芋头比普通的芋头味道更加浓郁,口感细滑绵软非常好吃。然后我们再切适量的蒜末葱花和小米辣备用。
2、猪的部位中最好吃的要属猪肋排了,不仅营养丰富还是一种高蛋白低脂肪的食品,美味又易消化大人小孩都爱吃。猪肋排清洗干净,然后捞出控干水分再放入盆中。盆里加入适量的料酒去除一下排骨的腥味,然后加入适量的生抽老抽和蚝油,一小勺白糖和少许的盐,最后放入切好的蒜末和适量的淀粉及食用油,戴上手套抓拌均匀把排骨腌制一会。
3、锅中加入适量的清水,然后准备一个圆盘把切好的荔浦芋头平铺在圆盘的底部,然后倒入腌制好的猪肋排。让排骨充分的包裹住荔浦芋头。放入蒸锅中,水开后大火蒸再45分钟就可以了。出锅后撒上少许的小米辣和葱花,这样做出的荔浦芋头蒸排骨非常的好吃。
温馨小提示:排骨如果不想焯水的话,一定要多清洗几遍洗出多余的血水,腌制的时候一定不要忘记放些料酒去腥,也可以再切一些葱姜丝,上锅蒸的时候取出葱姜丝就可以了。